La bromélaïne est une enzyme protéolytique extraite de la tige et du fruit de l’ananas. Elle appartient à la famille des exfoliants enzymatiques : la troisième voie de l’exfoliation, aux côtés de l’exfoliation mécanique des gommages et de l’exfoliation chimique des acides, et la plus sélective des trois.
Les cellules mortes de la couche cornée restent attachées grâce à des ponts protéiques appelés desmosomes, et la bromélaïne agit comme des ciseaux moléculaires qui coupent précisément ces liaisons. Il n’est pas nécessaire de frotter ni d’abaisser le pH de la peau. Et elle possède une qualité qu’aucune autre méthode n’a : l’enzyme agit tant qu’elle trouve un substrat, puis s’arrête d’elle-même. L’exfoliation est autorégulée par sa nature mêmeet ne peut donc pas aller au-delà du nécessaire.
C’est le choix de prédilection pour les personnes qui ont la peau réactive et ne tolèrent ni les acides ni les gommages : teint terne, grain de peau rugueux, peau qui semble ne plus rien absorber. Elle s’utilise une à deux fois par semaine, le soir, en respectant le temps de pose indiqué. L’effet sur l’éclat se voit dès la première application.
Les enzymes sont des molécules délicates : la température et les conditions de conservation influencent leur activité, c’est pourquoi une formule enzymatique doit être protégée de la chaleur et utilisée dans les délais indiqués. Les personnes ayant une allergie à l’ananas ou au latex peuvent réagir par réaction croisée ; il est donc conseillé de faire d’abord un test sur une petite zone.
Sur notre blog, vous trouverez une comparaison avec les autres méthodes d’exfoliation dans les alpha-hydroxyacides et leur utilisation en dermocosmétique.
