La bromelina è un enzima proteolitico che si estrae dal gambo e dal frutto dell'ananas. Appartiene alla famiglia degli esfolianti enzimatici: la terza via dell'esfoliazione, accanto a quella meccanica degli scrub e a quella chimica degli acidi, e la più selettiva delle tre.
Le cellule morte dello strato corneo restano attaccate grazie a ponti proteici chiamati desmosomi, e la bromelina agisce come una forbice molecolare che taglia esattamente quei legami. Non serve attrito, non serve abbassare il pH della pelle. E c'è una qualità che nessun altro metodo possiede: l'enzima lavora finché trova substrato e poi si ferma da solo. L'esfoliazione è autolimitante per costruzione, quindi non può andare oltre il necessario.
È la scelta d'elezione per chi ha pelle reattiva e non tollera acidi o scrub: colorito spento, grana ruvida, pelle che sembra non assorbire più nulla. Si usa una o due volte a settimana, la sera, rispettando i tempi di posa indicati. Il cambiamento sulla luminosità si vede già dalla prima applicazione.
Gli enzimi sono molecole delicate: temperatura e conservazione ne influenzano l'attività, ed è il motivo per cui una formula enzimatica va protetta dal calore e usata entro i tempi indicati. Chi ha allergia all'ananas o al lattice può reagire per cross-reattività e conviene provi prima su una piccola area.
Sul nostro blog trovi il confronto con le altre vie di esfoliazione negli alfa-idrossiacidi e il loro utilizzo in dermocosmesi.
